Какие витамины в куриной печени?

Химический состав и калорийность

Содержание:

В куриной печени находятся вещества, помогающие организму восстановиться после хирургических операций, тяжелых заболеваний, физического переутомления. Очень полезно включать ее в рацион людям, страдающим болезнями дыхательной системы, ухудшением зрения, нарушениями работы внутренних органов, синдромом хронической усталости. Диетологи рекомендуют употреблять продукт при диабете и ожирении. В ста граммах печени содержится всего 140 килокалорий. Главное условие – правильное приготовление. Чтобы избавиться от горечи, следует замочить вырезку перед обжариванием в молоке. Нежелательно добавлять в блюдо сливочное масло, сметану или другие жирные компоненты, повышающие калорийность. В состав ста граммов продукта входит следующее количество питательных элементов:

  • белков – 20,4%;
  • углеводов – 0,8%;
  • жиров – 6,0%;
  • воды – 72,8%.

Витамины, которые содержатся в печени

Итак, какой витамин содержится в печени? Печень – продукт, богатый на множество витаминов, а также на минералы, белки и аминокислоты. Среди ряда витаминов и других полезных веществ можно выделить несколько самых важных и значимых для нашего организма. Если задаться вопросом, какой витамин содержится в печени в большом количестве, то можно ответить, что печень это:

1) Витамины группы А, С, В (ретинолы) – они полезны для укрепления органов зрения, нервной и иммунной систем, участвуют в синтезе белков, замедляют процесс старения, повышают тургор кожи.

2) Витамин В12 (цианкобаламин) – влияет на созревание эритроцитов, активирует свертывание крови.

3) Витамины группы D, К – способствуют формированию костной системы.

4) Витамин В2 (рибофлавин) – отвечает за состояние волос, ногтей, зубов и кожи, а также имеет влияние на репродуктивную функцию.

Недостаток витамина Е — жировая дистрофия печени

Дефицит витамина Е (токоферола) приводит к развитию жировой дистрофии. В печени нарушается процесс переработки жиров. При гепатитах любой этиологии витамина Е, поступающего с пищей, недостаточно: он не покрывает развившийся гиповитаминоз Е. Необходим дополнительный приём его в виде лекарственного препарата:

• витамин Е в капсулах;

• АЕвит — комплексный препарат, содержащий 2 витамина — А и Е;

• Тривит, содержащий, кроме токоферола, витамины А, Д.

Витамин Е, как и другие антиоксиданты, тормозит процессы старения, повышает иммунный статус, нормализует обмен веществ, стимулирует половые гормоны. Кроме того, витамин Е замедляет свёртывание крови, способствует накоплению витамина А в печени, синтезу белков. Он является составляющей клеточных мембран, поддерживает стабильность и целостность гепатоцитов.

Возможные осложнения и противопоказания

Терапия гепатита C затягивается на длительный период.Перед приемом лекарств пациента информируют о противопоказаниях и возможных проявлениях организма, вызванных передозировкой витаминов.

Переизбыток аскорбиновой кислоты вызывает следующие нарушения:

головные боли

  • бессонницу;
  • повышение температуры тела;
  • зуд на коже;
  • головные боли;
  • диплопию (двоение в глазах).

Витамин не назначают для вспомогательного лечения гепатита при мочекаменной болезни.

Передозировка полиненасыщенными кислотами грозит пациенту:

  • ухудшением общего состояния;
  • возникновению позывов к рвоте;
  • дискомфортными ощущениями в брюшной полости;
  • нарушением функций почек.

Чрезмерный прием витамина B6 и фолиевой кислоты может обернуться серьезной опасностью для здоровья пациента. Рибофлавин не прописывают больным с индивидуальной непереносимостью к свойствам компонента. Данный элемент изменяет окраску урины.

Специалисты отмечают эффективность Ливердетокса и биологической добавки Нутрилайт печень актив в лечении гепатита С. Однако их применение запрещено при наличии аллергических заболеваний, нервно-психических нарушений, жировом гепатозе фильтрующего органа и расстройствах выделительной функции почек с накоплением в крови азотистых шлаков (недостаточность).

Перед применением витамина любой группы немаловажно внимательно прочесть инструкцию. Это объясняется тем, что многие препараты, например, такие, как Гепа-Мерц, плохо взаимодействуют с антибиотиками и психотропные лекарственными средствами.

Пациенты, у которых течение заболевания отягощено общим ослаблением всех функций организма, часто страдают от развития побочных проявлений в виде тошноты и рвоты.

Больным с острым недостатком витаминов и полезных микроэлементов терапию витаминами назначают в экстренном режиме.

Фолиевая кислота при гепатите

Заболевания печени негативно отражаются на состоянии нервной системы пациента, приводят к снижению защитных сил организма и могут вызвать нарушение обмена веществ.

Плохое самочувствие больного гепатитом зачастую связано с недостатком витамина В9, так как основная задача фолиевой кислоты, участвующей в обменных процессах — стабилизация иммунной защиты организма и нормализация пищеварения.

Для восполнения дефицита фолиевой кислоты рекомендуется принимать её в виде таблеток обогащать свой рацион продуктами, в которых содержится витамин. Речь в первую очередь о зелени.

Если организм пациента испытывает дефицит витамина В9, возможно развитие:

  • анемии;
  • атеросклероза;
  • кандидоза;
  • злокачественных образований.

Кроме того, возможно ухудшение усвоения организмом полезных веществ. Как следствие нарушается работа тонкого кишечника.

Общие рекомендации

Помните, что прием любых витаминных комплексов следует начинать только после назначения врача. Бесконтрольный прием витаминов может привести к гипервитаминозу, что также негативно сказывается на состоянии печени.

Даже если вам врач назначит витаминный комплекс, знайте, что он не сможет заменить вам полноценного питания. Люди, у которых имеются заболевания печени, должны придерживаться специальной лечебной диеты. Она, кстати, показана и для здоровых людей в профилактических целях.

В рационе человека должны присутствовать мясные и рыбные блюда. При этом все продукты для их приготовления должны содержать в себе мало жира. Жареное, копченое и соленое – строго настрого запрещается. Рекомендуется употреблять пищу, приготовленную на пару либо в отварном виде.

Также стоит отметить, что при заболеваниях печени нельзя кушать после 7 часов вечера. В этот промежуток суток происходит замедление обменных процессов и употребление пищи может негативно сказаться на состоянии печени.

Обращаем ваше внимание на то, что большинство витаминов для печени необходимо принимать во время приема пищи. Поэтому внимательно ознакомьтесь с инструкцией перед тем, как принимать средство.

Кроме того, витаминные комплексы, как и любые лекарственные препараты, имеют противопоказания и побочные действия. Поэтому, если у вас наблюдается тошнота, головокружение или другие неприятные симптомы, то об этом следует сразу же сообщить врачу. Он либо отменить прием витаминов, либо заменит их на другой комплекс.

iHerb

Витамины

На какие витамины обратить внимание?

Какие витамины полезны для печени
Помните, даже при сильном разрушении печень не болит (из-за отсутствия нервных рецепторов). Поэтому не доводите орган до самоуничтожения, он не «попросит» о помощи.

Регулярно дважды в год проводите профилактические курсы.

Для улучшения обменно-восстановительных процессов в гепатоцитах важно насыщать организм эссенциальными веществами.

Какие витамины полезны для печени?

  1. Витамин A (ретинол). Участвует в процессах депонирования глюкозы (в печени), регулирует выработку холестерина, ускоряет регенерацию клеточных структур (в том числе гепатоцитов), стимулирует секрецию желчи. Суточная норма – 0,7 миллиграмм.

Жирорастворимый нутриент входит в состав оранжевых овощей и фруктов, корнеплодов, листовой зелени, сухофруктов .

Внимание, препараты ретинола допустимо принимать только после консультации с терапевтом (так как они, в 50 % случаев, оказывают токсическую нагрузку на организм).

  1. Витамин E (токоферол). Поддерживает целостность клеточных мембран печени (за счёт трансформации свободных радикалов в безопасные соединения), стимулирует синтез долихолов (клеток, ускоряющих регенерацию гепатоцитов), контролирует выработку половых гормонов, регулирует липидный метаболизм. Физиологическая потребность в веществе – 25 миллиграмм.

Токоферол содержится в проростках пшеницы, кисломолочных продуктах (сыре, твороге), яйцах, растительных нерафинированных маслах (тыквы, льна, сои, рыжика).
Витамин К

  1. Витамин K (филохинон). Улучшает свёртываемость крови, ускоряет регенерацию печёночной ткани, стимулирует желчеотделение.

Пищевые источники – шпинат, белокочанная капуста, яйца, листья салата, молоко, ежевика, рябина, кукуруза, мята, шиповник.

Потребность в веществе варьируется в пределах 0,1 – 0,3 миллиграмм. Если присутствует гепатит или цирроз печени дневную порцию вещества повышают до 0,4 – 0,5 миллиграмм.

  1. Витамин C (L-аскорбат). Снижает риск развития жировой дистрофии печени (за счёт уменьшения липопротеинов низкой плотности), препятствует разрушению гепатоцитов (путём нейтрализации свободных радикалов), повышает биодоступность витаминов A и E. Для полноценной работы органа потребляют 1500 миллиграмм L-аскорбиновой кислоты в сутки (распределив на 5 – 7 приёмов).

Андиоксидант содержится в квашенной капусте, шиповнике, петрушке, клюкве, бруснике, цитрусовых (свежесорванных).

  1. Витамин B1 (тиамин). Ускоряет вывод излишка липидов из печени, участвует в синтезе белков, жиров и углеводов, стимулирует восстановление клеточных структур. Физиологическая потребность в элементе – 1,1 миллиграмм в сутки. При продолжительной нехватке вещества в организме, в 70 % случаев, развивается печёночная недостаточность.

Тиамин сосредоточен в пшеничных проростках, отрубях, семенах (сезама, подсолнечника), листовой зелени (петрушке, укропе, кинзе), лесных орехах, злаках (зелёной гречке, буром рисе).

  1. Витамин B2 (рибофлавин). Стимулирует секрецию желчи, ускоряет восстановительные процессы в клетках печени, участвует в образовании гликогена, защищает железу от окислительного стресса. Дневная норма – 1,3 миллиграмм. Природные источники – миндаль, яйца, гречка, творог, молоко, мясо.

Помните, бесконтрольный приём рибофлавина ведёт к ожирению печени.

  1. Витамин B4 (холин). Уменьшает концентрацию вредных триглицеридов (низкой плотности) в железе, восстанавливает клеточные мембраны (после воспалительных заболеваний), снижает уровень холестерина в крови, увеличивает секрецию желчи, улучшает липидный метаболизм. Для полноценной работы железы важно потреблять не менее 500 миллиграмм нутриента в сутки.
Читайте также:  Как повысить свертываемость крови народными средствами

Продукты, богатые холином – яичный желток (всмятку), творог (жирный), сыр, финики Витамин В4
(без обработки), сметана.

  1. Витамин B6 (пиридоксин). Регулирует ферментативные реакции, улучшает сократительно-эвакуаторную функцию жёлчного пузыря, препятствует накоплению триглицеридов в печени, ингибирует формирование гомоцистеина (токсичных метаболитов обмена веществ). Дневная норма – 2 – 5 миллиграмм.

Пиридоксин входит в состав орехов (фундука, миндаля, грецких), яиц, морепродуктов (креветок, рыбы, устриц), овощей (картофеля, капусты, помидоров), бобовых (фасоли, чечевицы, сои).

  1. Витамин B8 (инозит). Активизирует липидный метаболизм, растворяет избыточный холестерин, облегчает отток желчи, укрепляет мембраны гепатоцитов, препятствует развитию цирроза печени. Суточная доза в инозитоле варьируется от 1000 до 1500 миллиграмм.

Нутриент содержится в пшеничных отрубях, овсяной крупе, арахисе, диком рисе, капусте, моркови, изюме, чечевице, грейпфруте, зелёном горохе.

  1. Витамин N (липоевая кислота). Регулирует липидный и углеводный метаболизмы, улучшает питание нервных клеток, восстанавливает мембраны гепатоцитов, обезвреживает ядовитые продукты обмена, предупреждает жировое перерождение печени (за счёт увеличения синтеза защитных липопротеидов и нормализации активности ферментов). Для профилактики функциональных расстройств потребляют 50 – 75 миллиграмм вещества в сутки, а для лечения метаболических расстройств – 200 – 400 миллиграмм.

Липоевая кислота сосредоточена в нешлифованном рисе, чечевице, зелёной гречке, овсяной крупе, семенах льна, мясе, белокочанной капусте, шпинате.

Для улучшения функционального состояния печени важно потреблять магний, цинк, медь и селен.

Витаминные комплексы в борьбе за здоровье

Такое острое заболевание, как гепатит C приобретает хроническое течение, что приводит к глубоким структурным необратимым перестройкам печени и постепенной утрате ее функций. Также в организме возникают нарушения, связанные с гормональными и метаболическими патологиями.Медики склоняются к мнению, что восстановить печень можно недостающими ей элементами, которые входят в состав витаминных комплексов и ускоряют выздоровление.

Как правило, терапия вирусной инфекции длится около 12 месяцев. Для лечения в стационаре врачи используют различные комплексы средств, пагубно влияющих на возбудителя недуга. Наиболее часто врачи дополняют терапию Алфавитом, Витаспектрумом, сиропом Алвитил. Данные препараты ускоряют процесс лечения и побуждают поврежденные клетки к естественному восстановлению.

Не менее эффективен витаминный комплекс Лавирон Дуо. Он избавляет пациента от неприятных ощущений в подреберье справа, подложечной области (груди), устраняет общее недомогание и приводит в норму аппетит.

Гепарин-детокс содержит в своем составе витамин B8, который ускоряет процесс выведения токсических веществ из организма и обеспечивает надежную защиту клеткам органа-фильтра.

Жирные кислоты омега-3 благоприятно сказываются на состоянии гибких, эластичных трубок, по которым циркулирует кровяной поток.  При приеме 1000 мг полиненасыщенных жиров в день восстанавливаются функции пострадавшего фильтрующего органа при вирусном недуге.

Совокупность нейротропных витаминов группы B входит в состав препарата Демотон-B12. Он эффективно себя проявил при инфекционных поражениях печени с осложнениями в виде хронической алкогольной зависимостью и железодефицитной или гемолитической анемии. Пациенты отмечают значительное улучшение самочувствия после приема препарата.

Необходимость аскорбиновой кислоты

Витамин C при заболевании печени необходим организму для увеличения скорости обмена веществ. Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты позволяют замедлить процесс повреждения клеток свободными радикалами. Большие дозы препарата, по 3–6 г в день, улучшают состояние пациента, но пить лекарство необходимо только под наблюдением врача.

У больного, страдающего гепатитом C, отмечается недостаточный уровень аскорбиновой кислоты в организме. Ценным веществом особенно богаты ягоды:

  • Особенности аскорбиновой кислоты
    клубника;
  • смородина;
  • малина.

Много антиоксиданта содержится в капусте брокколи.

Инфекционный процесс сопровождается быстрым падением концентрации витамина C в крови больного. Внутривенное введение аскорбиновой кислоты и ее пероральный прием используют для лечения ранних стадий гепатита, а также для предотвращения его перехода в хроническую форму. Витамин C уменьшает воспаление в печеночной ткани, способствует нормальному функционированию клеток иммунной системы (фагоцитов) и выработке интерферона.

 Фрукты и овощи, полезные для печени при гепатите С

Рыбий жир

Сегодня это лекарство продается в каждой аптеке и назначается для терапии многих заболеваний, в том числе и патологий печени. Формы выпуска у рыбьего жира разные: капсулы или жидкость. Нередко средство применяется для поддержания здоровья ребенка, как профилактика вирусных респираторных болезней. Рыбий жир изготавливается из жирных сортов рыбы, ее печени и мышц, а по консистенции напоминает растительное масло. Состав вещества очень богат, поэтому позволяет применять препарат для лечения большого количества недугов.

Полезные элементы рыбьего жира:

  • Омега-3 жирные кислоты служат ускорителем обменных процессов, разрушают жировые отложения, нормализуют уровень холестерина, укрепляют сосуды, усиливают циркуляцию крови, что помогает стабилизировать артериальное давление.
  • Омега-3 жирные кислоты
    Олеиновая кислота активно участвует в обменных процессах, в строительстве мембран клеток, формировании частей скелета и мышц, а также ускоряет поставку энергетических ресурсов.
  • Омега-6 жирные кислоты необходимы организму для усиления регенеративных процессов в тканях, уменьшения уровня плохого холестерина, укрепления защитных функций.
  • Витамин Д служит стимулятором обменных реакций углеводов, способствует обновлению клеточных составляющих, а также помогает кальцию и фосфору лучше всасываться.
  • Витамин А является необходимым элементом, улучшающим здоровье кожного покрова и зрительного органа, усиливает выработку нужных белковых соединений, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови.
  • Содержит небольшие количества йода и спирта.
  • Мизерные объемы масляной, уксусной и валериановой кислоты.

Благодаря такому составу, данное средства отлично подходит для восстановления печени. Благодаря большому количеству полезных свойств, рыбий жир считается препаратом, так как способен комплексно влиять на все системы и органы.

Жирные кислоты, поступающие в организм вместе с этим лекарством, очень ценные, поскольку самостоятельно организм человека их не синтезирует, а польза от их употребления значительна. Препарат поможет усилить работу иммунитета, наладить обменные процессы, а также восстановить гепатоциты.

Побочные влияния препарата такие:

  • аллергия на составляющие средства;
  • переизбыток витаминов группы Д и А, что может привести к скоплению их в печени, отравлению организма и разрушению гепатоцитов;
  • интоксикация из-за приема некачественного средства (к сожалению, сегодня это частое явление).

Помимо побочных действий, у рыбьего жира имеются противопоказания, которые необходимо учитывать при назначении данного лекарства:

  1. Прием препаратов, содержащих витамины А, Е и Д, а также кальций.
  2. Нарушения свертываемости крови.
  3. Патологии хронического течения в пищеварительном тракте, к ним относятся: панкреатит, холецистит.
  4. Аллергия на некоторые компоненты препарата, витамины или другие элементы.
  5. Заболевания щитовидки.

Рыбий жир, несмотря на высокое содержание полезных веществ, не сможет полностью вылечить человека от гепатита С, но в составе комплексной терапии активно способствует скорейшему выздоровлению и существенно улучшает состояние печени и здоровья в целом.

Как вкусно и полезно приготовить печень?

Сохраняем витамины, содержащиеся в печени
Как вкусно и полезно приготовить печень, чтобы сохранить в ней максимум витаминов? Это несложно, нужно только соблюдать простые правила:

  1. Не покупайте замороженный продукт, — степень его свежести определить проблематично;
  2. Тщательно удалите все жилки и фасции;
  3. Перед приготовлением тщательно промытую и нарезанную на небольшие дольки печень нужно вымочить в молоке в течение часа, чтобы она не горчила (если речь о куриной, можно этот этап опустить);
  4. Не пережаривайте ее. 15 минут (всего, начиная с момента попадания кусочков на сковороду) вполне достаточно.

Жареная печень

Готовится она элементарно и очень быстро: обработанные должным образом, посоленные и поперченные кусочки положите на раскаленную сковороду (к растительному маслу можно добавить для пущего аромата кусочек сливочного) и обжарьте с двух сторон. Потом добавьте 2 ст.л. сливок или сметаны, накройте крышкой и тушите печень 10 мин. В это время нарежьте тонкими кольцами лук. 10 мин. прошло? Положите лук и жарьте еще 5 минут, пока он не отдаст блюду всего себя.

Нюанс: некоторые рецепты предполагают почти полное отсутствие термообработки. Полусырая внутри печень хоть и сохранит большую часть полезностей, но может быть опасна сама по себе, — все-таки речь идет о своеобразном «депо отходов», а еще в ней могут быть личинки… но не будем о грустном. Просто соблюдайте меры предосторожности и прожаривайте ее хорошо, чтобы вместо поиска ответа на вопрос «какие витамины содержатся в печени» не озаботиться вдруг адресом хорошего гастроэнтеролога.

Паштет

Паштет из куриной печенки вкусен и сам по себе, и в составе начинки для пирожков (его можно смешать с картофельным пюре в пропорции 1:2). Любите макароны по-флотски? Вместо мелконарубленного мяса в них можно положить тот же паштет, — это приятно разнообразит меню. А насколько восхитителен он на ломтиках свежего багета! Для его приготовления 300 г. подготовленной сырой печени потушите с парой морковок и большой луковицей (овощи нарежьте крупными кусками) в течение 20 мин. Не забудьте посолить!

Когда полуфабрикат остынет, воспользуйтесь блендером и взбейте в нем все, что получилось, с 200 г. сливочного масла. Масло должно быть мягким, — выньте его из холодильника часа за два до момента Х. Готово! Паштет может храниться в холодильнике 2-3 дня, если вы не съедите его сразу.

Распространённые заблуждения о печени

Миф № 1 « Если не злоупотреблять алкоголем, печень будет в порядке. Витамины не нужны»

Распространенные заблуждения о печени
Ошибочное мнение, поскольку жирная высокоуглеводная пища, фаст-фуд и сладости вредят железе не меньше, чем спиртное. Для утилизации «тяжёлой» еды организм повышает синтез ферментов, что ведёт к изменению состава желчи, нарушению выработки панкреатического сока, перегрузке печёночных клеток триглицеридами.

При регулярном приёме вредной пищи, в органе постепенно скапливаются липопротеины низкой плотности, формируя жировой гепатоз (перерождение). На фоне инфильтрации печени развивается воспалительный процесс (стеатогепатит), сопровождающийся частичной гибелью гепатоцитов. Если продолжительное время патологию не купировать, печёночная ткань замещается соединительной, развивается предвестник цирроза – фиброз.

Читайте также:  Льняное масло: витамины и полезные свойства

Кроме того, функциональное состояние железы ухудшается вследствие приёма синтетических лекарственных средств, вдыхания канцерогенных веществ (никотина, инсектицидов, красок), попадания в организм патогенных инвазий (вирусов, бактерий, грибов).

Для ускорения восстановительных процессов в железе каждому человеку важно потреблять витаминные комплексы для печени.

Миф № 2 «Гепатопротекторные добавки нужно пить, только при болях в правом подреберье»

Распространённое заблуждение. Учитывая, что в паренхиме печени отсутствуют болевые рецепторы, даже серьёзные заболевания (гепатиты, опухоли), в 80 % случаев, протекают бессимптомно. Боли в правом боку сигнализируют о «проблемах» с желчевыделительной системой или поджелудочной железой. Для восстановления мембран гепатоцитов (на разных стадиях повреждения) на протяжении трёх весенних месяцев целесообразно принимать гепатопротекторы.

Миф № 3 « Фитодобавки «справятся» с любыми заболеваниями печени»

Фитодобавки
Это не так. Витаминные комплексы – это не альтернатива медикаментозному лечению, а дополнение к нему. Данные составы применяют для профилактики и коррекции незначительных функциональных расстройств гепатобилиарной системы (холециститов, дискинезий, воспалений, транзиторных токсикозов, панкреатитов). При тяжёлых поражениях органа (гепатозе, циррозе, гепатитах, фиброзах) добавки принимают совместно с медикаментозной терапией.

Польза печени для организма человека

Куриная печень содержит мало килокалорий, поэтому считается высокобелковым диетическим блюдом. В составе продукта имеется много питательных и полезных веществ, в которых ежедневно нуждается человеческий организм. В нем находится столько белка, сколько в чистом курином мясе, а липидов ничтожно мало, что важно для людей, излечивающихся от ожирения и занимающихся спортом. Печень богата витаминами группы B. Содержащийся в ней рибофлавин помогает железу активно усваиваться в пищеварительном тракте и проникать в кровь. В фолиевой кислоте особенно нуждаются беременные женщины, так как без нее невозможно полноценное развитие эмбриона в утробе. В состав продукта входит большое количество органических кислот, а также веществ, важных для укрепления иммунитета и поддержания в норме кровеносной системы.

В куриной печени так много витаминов и минералов, что сто ее граммов практически полностью удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в полезных элементах. Все вещества в продукте оптимально сбалансированы, оказывают благотворное влияние на иммунитет, состояние кожных покровов, делают крепкими и здоровыми волосы и ногти. Содержащийся в вырезке кислый серосодержащий антикоагулянт гепарин нормализует свертываемость крови, что важно для предупреждения заболеваний сердца и кровеносных сосудов, снижения риска инфаркта миокарда.

Диетологи относят печень к блюдам здорового питания, способным восстановить обмен веществ, восполнить недостаток микроэлементов. В ста ее граммах находится суточная норма железа, необходимого организму для синтеза гемоглобина, предотвращения развития малокровия. Поэтому продукт рекомендуется употреблять при первых признаках анемии и синдроме хронической усталости. Им можно даже заменять лекарственные препараты для восстановления гемоглобина.  

Витамины группы В — защита от цирроза

Витамины группы В необходимы для построения структур печени, они участвуют в образовании новых клеток печени и защите существующих гепатоцитов от разрушения:

• В1 — тиамин — принимает участие в выводе липидов из печени, в синтезе белков, жиров и углеводов в печени, стимулирует регенерацию гепатоцитов; при длительном гиповитаминозе В1 развивается печёночная недостаточность;

• В2 — рибофлавин — задействован в синтезе гликогена, секреции жёлчи, защищает печёночные клетки от окислительного стресса;

• В3 — витамин РР, никотиновая кислота, ниацин — препятствует гибели гепатоцитов, повышает защитную функцию их, участвует в энергетическом обмене, играет большую роль при лечении цирроза;

• В4 — холин — стимулирует работу кишечника, принимает участие в процессе нейтрализации токсинов в печени, его недостаток приводит к жировой дистрофии печени;

• В6 — пиридоксин — участвует в синтезе трансаминаз, в обмене жиров и белков в печени;

• В8 — инозит — предотвращает образование цирроза печени, укрепляет мембраны гепатоцитов, растворяет «вредный» ХЛ ЛПНП, улучшает отток жёлчи;

• В12 — цианкобаламин — необходим для процессов нормального кроветворения в печени.

Что происходит с витаминами в случае болезней печени и как они используются при их лечении

В большинстве случаев болезни печени приводят к развитию гиповитаминоза, обусловленного неполноценностью диеты, витаминной недостаточностью, связанной с нарушением функционала печени в области обмена, а также незначительным поступлением желчи в кишечник и, соответственно, плохим всасыванием жирорастворимых витаминов. Употребление витаминов в данном случае не только позволяет справиться с их нехваткой, но и оказывает благотворное влияние на течение процессов, носящих обменный и воспалительный характер, а также на способность организма к защите от возбудителей инфекций и функциональное состояние нервной системы.

В случае легкого течения заболеваний нехватка витаминов компенсируется соблюдением определенной диеты. Так, например, при компенсированном циррозе печени и гепатите витамины вводятся в рацион больных в виде овощей, отваров из овса и отрубей, пюре и соков из фруктов, дрожжевых напитков.

В случае тяжелого течения болезни  используются медикаментозные витаминные препараты, оказывающие более сильное воздействие и назначаемые  внутрь или парентерально.

Рекомендуем почитать: Как лечить цирроз печени

Так, например, фолиевая кислота (витамин В9) используется для терапии больных циррозом печени с развившейся анемией или лейкопенией, а также при наличии сопутствующих заболеванию сбоев в работе кишечника.

Витамин В9 или фолиевая кислота используется для терапии больных циррозом печени с развившейся анемией
Витамин В9 или фолиевая кислота используется для терапии больных циррозом печени с развившейся анемией
Прием значительных доз витамина В12 оказывает благотворное влияние на нервную систему и оправдан при наличии у больных невритов и соляритов.

Пангамовая кислота (витамин В15) оказывает благотворное воздействие на липоиднохолестериновый обмен, стимулирующий способность печени к регенерации и функции надпочечников.

Холинхлорид (витамин В4) и инозит (витамин В6) оказывают липотропное воздействие, а аскорбиновая кислота (витамин С) используется с целью снижения гиперхолестеринемии, улучшения работоспособности печени, повышения реактивности организма.

Препараты витамина Р, включающие в свой состав ненасыщенные жирные кислоты, оказывают воздействие, носящее гипохолестеринемический и липотропный характер, а также позволяют усилить желчеотделение при соблюдении диеты.

Рекомендуем почитать: Софосбувир

Цианокобаламин (В12) поможет при гепатите

Какие витамины подобрать для лечения, расскажет врач, основываясь на результатах анализов, полученных при клиническом обследовании больного. Инфекционная желтуха (вирусный гепатит) поражает главную лабораторию организма — печень. В процессе лечения необходимо стабилизировать обменные процессы, повысить эффективность стандартной терапии.

Витамин B12 предотвращает дальнейшее развитие вируса, а в сочетании с фолиевой кислотой позволяет сократить срок пребывания пациента в стационаре.

Очень страдает печень у больных, злоупотребляющих алкоголем. В этом случае развивается анемия, изменяется цвет мочи и кала. При остром течении гепатита C происходит разрушение витамина B12.

После обследования пациент часто интересуется, можно ли использовать для лечения витаминные комплексы, содержащие цианокобаламин. Врач обычно назначает прием биологических активных добавок, содержащих витамин B12.

Показания к применению B12
В результате нормализуются обменные процессы, сохраняется здоровье и годы активной жизни.

Нерациональное питание нарушает синтез B12 в организме. Витамин В12 способствует оздоровлению организма и повышению синтеза энергии клетками. Следует контролировать ключевые параметры состояния здоровья пациента, т. к. возможно развитие аллергической реакции после приема большой дозы препарата.

Печень говяжья: витамины и полезные свойства

Как принимать витаминный комплекс
Говяжья печень представляет собой отличный субпродукт, который нашел широкое распространение в кулинарной отрасли, в диетическом и оздоровительном питании. К тому же её используют многие спортсмены с целью получения дополнительной энергии и сил. Сегодня применяется множество способов приготовления печени. Некоторые из них подразумевают подачу продукта в качестве самостоятельного блюда, в то время как остальные превращают её в дополнение для гарниров Говяжья печень присутствует в большинстве кухонь мира, где её подают в вареном, печеном, тушеном и жареном виде.

При выборе такой продукции необходимо обращать внимание на её внешний вид. Хорошая печень выглядит однородной и гладкой, при этом внешние особенности определяются весом забитой особи. Телячья печень существенно отличается от печени более взрослой особи. В первом случае она по-особому нежная и рыхлая.

Вес говяжьей печени составляет 2−5 килограмм. Готовый к продаже продукт предварительно разделывают, удаляя желчные протоки и пузырь, крупные кровеносные сосуды, а также лимфоузлы. По цвету определяется возраст продукта: если оттенок очень темный, значит, животное было более взрослым.

В составе печени присутствуют такие элементы:

  1. Вода.
  2. Белки.
  3. Жиры.
  4. Углеводы.
  5. Кератин.
  6. Аминокислоты.
  7. Экстрактивные вещества.

Также в ней есть витамины групп А, В1, В2, В6, В9, В12, С, D, Е, К, магний, кальций, калий, селен, фосфор, медь и множество других элементов.

Вред печени для организма человека

Хотя печень считается питательным и полезным продуктом, есть в ней один довольно существенный недостаток, способный серьезно подорвать здоровье. Речь идет о холестерине. В курином продукте находится много вредного холестерина, который, скапливаясь в кровеносных сосудах в избыточном количестве, формирует бляшки и провоцирует разрыв сосудистых стенок. Поэтому запрещается употреблять печень старикам, маленьким детям до трех лет, а также людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклерозом, воспалением и нарушением работы почек.

Усвоение вещества

В связи с тем, что витамин Е жирорастворимый, для его лучшего усвоения требуется жир. В процессе распада жиров до структуры, которая может всасываться в кишечнике, важное место занимает желчь. Поэтому любые заболевания желчного пузыря и печени могут препятствовать качественному усвоению вещества.

Из крови видоизмененный витамин Е попадает в печень. Далее, после нескольких биохимических реакций, печень выделяет токоферол в кровь и желчь.

Люди, которым удалили желчный пузырь, часто страдают от недостатка витамина Е и развитиемя сопутствующих патологий печени (цирроз, гепатит).

Суточная норма и функция микроэлементов

печень и микроэлементы
Железо
– этот микроэлемент содержится в печени в огромных количествах, делая ее полезной для людей различных возрастов. Ведь железо не только участвует в кроветворении, укрепляет иммунитет, выводит токсины и тяжелые металлы. Этот микроэлемент регулирует окислительно-восстановительные процессы и защищает организм от бактерий и вирусных атак. Дефицит железа приводит к задержке развития и анемии.

Читайте также:  Циклим при климаксе: инструкция по применению

Медь – этот помощник железа в образовании гемоглобина также содержится в печени животных и рыб. Этот микроэлемент усиливает действие антибиотиков и действует благотворно на состояние нервной системы, улучшает состояние нервных волокон. Регенерация и синтез соединительной ткани, стимулирующее действие на иммунитет и нормализация пищеварительной функции тоже входят в перечень полезных свойств меди.

Цинк – его содержание в говяжьей печени обуславливает ценность этого продукта для больных, страдающих кожными заболеваниями и нарушениями кроветворения. Цинк ответственен за регенерацию и быстрое заживление кожных покровов, а также стимулирует образование новых кровяных клеток.

Витамины для печени: как определить потребность?

Существует ряд признаков, которые выдают нехватку определенного витамина:

  • А – в детском возрасте дефицит может стать причиной замедленного роста ребенка. У взрослых недостаток витамина А влечет нарушение функций зрения;
  • К – опасный дефицит, который влияет на уровень свертываемости крови. Если болят десна, проявляются носовые кровотечения, можно говорить о нехватке такого компонента;
  • D – витамин, который необходим для нормального усвоения кальция. Именно он отвечает за укрепление костной ткани и зубов. Нехватка витамина Д в детском возрасте становится причиной рахита;
  • В2 – становится причиной осложнения течения беременности. Нехватка такого вещества может повлиять на рост волос, нередко шевелюра становится редкой. Может наблюдаться и нарушение сна;
  • В1 – недостаток такого вещества приводит к хронической усталости, отсутствия без видимых причины физической силы, снижению уровня умственных способностей человека.

польза витаминов

Определить нехватку других соединений по внешним признакам не так просто, но сделать это всегда можно после проведения ряда анализов.

Продукты, содержащие витамин Е

Натуральный токоферол производится исключительно растениями, поэтому наибольшее его количество находится в растительном масле.

Как известно, в листьях много хлоропластов, благодаря которым появляется зеленый цвет. Витамин Е содержится в хлоропластах, а значит он есть в зелени и листьях овощей. В мясе также есть небольшое его содержание, но наибольшая концентрация все-таки находится в полезной растительной пище.

В зернах и семечках содержатся токотриенолы. Разные формы витамина Е находятся в разных растениях. К примеру, соя содержит большое количество гамма-токоферола.

Сколько печени нужно употреблять?

Печень богата витамином А, Е и С, а также витаминами группы В и многочисленными минералами. Чтобы восполнять запасы этих веществ в организме, каждый человек должен ежедневно употреблять в пищу около 100 грамм печени.

Причем очень важно не подвергать ее длительной термической обработке, так как при воздействии высоких температур многие минералы и витамины разрушаются. Идеальным является легкое обжаривание данного продукта.

Как оформить первый заказ на iHerb

Бывают случаи, когда человек не есть печень. Например, он вегетарианец или страдает пищевой аллергией. Но, несмотря на это, организму нужны витамины и минералы. В таком случаи на помощь придут биологически активные добавки, которые представлены на сайте iHerb. Достойной альтернативой печени могут стать:

  • Мультивитамины максимального действия от Nature’s Way, Alive! Эта добавка обеспечит всеми полезными витаминами и минералами, которые содержаться в печени и даже больше, поможет организму быть в форме, придаст энергию, поддержит здоровье костей, суставов, мышц, кожи, волос и ногтей. Мультивитамины максимального действия от Nature's Way, Alive!
  • Незаменимые мультивитамины и минеральные элементы от ChildLife. Эти витамины предназначены для детей от 6 месяцев до 12 лет. Они однозначно придутся по вкусу любому, благодаря своему неповторимому вкусу манго-апельсин. В своей составе добавка содержит как питательные вещества и витамины, что и печень (но только в большей концентрации), а также другие полезные элементы. Незаменимые мультивитамины и минеральные элементы от ChildLife
  • Комплекс Two-Per-Day Capsules от Life Extension. Достаточно всего две капсулы в день и ваш организм получит суточную дозу всех необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Комплекс Two-Per-Day Capsules от Life Extension

На сайте iHerb представлен широкий ассортимент витаминов и биологически активных добавок от известных производителей. Благодаря удобной системе поиска, можно за считанные секунды найти подходящий препарат.

Помните, что перед принятие любых лекарственных средств необходимо проконсультироваться у лечащего врача. Будьте здоровы!

iHerb

Витамины

Микроэлементы в работе печени

Помимо витаминов, печени также необходимы минералы. Самыми важными в работе данного органа являются селен и цинк. При их дефиците возникает разрушение печеночных клеток и начинают развиваться различные заболевания.

Селен – главный помощник печени. Он снижает токсичное воздействие лекарственных препаратов и алкоголя. Этого вещества очень много содержится в чесноке, фисташках, свинине, рыбе и морепродуктах.

Микроэлементы в работе печени

Людям, у которых имеются патологии печени, рекомендован прием таких препаратов, как Витрум, Селмевит и Вита-спектрум.

На сайте iHerb представлен широкий ассортимент различных витаминов и комплексов для печени, которые прошли строгий контроль и отличаются высоким качеством. Здесь вы найдете оригинальные препараты от известных производителей, которые гарантируют качество своей продукции. Что касается стоимости, то цены на витамины для печени приемлемые и доступные в сравнении с препаратами, которые можно купить в местных аптеках, даже с учетом доставки.

Эффективными и действенными витаминами поддержки и восстановления здоровья печени являются:

  • Комплекс для оптимального здоровья печени в таблетках от Jarrow Formulas (90 штук). Этот препарат содержит витамины и натуральные экстракты трав действие, которых направлено на поддержания здоровья печени, улучшение ее работы, а также выведение токсинов. Благодаря содержанию витаминов группы В, улучшается регенерация печени. Рекомендовано принимать по 3 таблетки в день во время еды.
    Комплекс для оптимального здоровья печени в таблетках от Jarrow Formulas (90 штук).
  • Факторы поддержки печени в таблетках от Country Life (100 штук). В этот комплекс входят витамин В6, кальций, цинк и другие микроэлементы и вещества, которые способствуют восстановлению и поддерживают здоровье печени, защищая ее от негативных факторов. Эта биологически активная добавка отличается отменным качеством и имеет сертификаты, которые подтверждают отсутствие глютена и кошерность препарата.
    Факторы поддержки печени в таблетках от Country Life (100 штук)
  • Капсулы Liver Detoxifier & Regenerator (90 штук) от Now Foods. Данный препарат представляет собой комплекс витаминов и натуральных трав, которые поддерживают исправную работу печени, а также процесс природной детоксикации организма. Принимать добавку необходимо по 3 капсулы в день во время еды.
    Капсулы Liver Detoxifier & Regenerator (90 штук) от Now Foods

Защитный комплекс Liver Guard в таблетках от Source Naturals (120 штук). Это средство было создана специально для защиты и поддержки нормальной работы печени. В его состав входят натуральные экстракты, витамины С, Е, группы В, кальций, магний, цинк и другие микроэлементы, которые обеспечивают здоровье печени и защищают от негативных факторов. Согласно инструкции препарат необходимо принимать по две капсулы в день вместе с едой.

Защитный комплекс Liver Guard в таблетках от Source Naturals (120 штук)

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Аскорбиновая кислота, еще один мощный антиоксидант, который важен для здоровья всех клеток, включая печень. Так же, как и витамин Е, аскорбиновая кислота помогает противостоять окислительному стрессу. Свидетельства, непосредственно связывающие аскорбиновую кислоту со здоровьем печени, являются неубедительными. Однако она способствует поддержанию иммунных функций организма, помогает в заживлении ран и поддержании здоровых тканей.

Сильные антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты помогают в регенерации витамина Е.

Аскорбиновая кислота содержится в (мг/100гр):

  1. шиповнике (650),
  2. облепихе (200),
  3. киви (200),
  4. смородина (200),
  5. петрушка (150),
  6. белые грибы (180),
  7. петрушка (150),
  8. укроп (100),
  9. брокколи (90),
  10. помело (61),
  11. апельсин (60),
  12. грейпфрут (45),
  13. лимон (40),
  14. мандарин (40).

Суточная норма:

  • Взрослые – 50-100мг;
  • Максимум – 1000-5000мг;
  • Дети – до 50мг.

Аптечные препараты

Говоря о витаминных препаратах, содержащих один компонент или целый комплекс, важно помнить, что это в первую очередь полноценный медикамент, имеющий свои показаний и противопоказания. В связи с этим назначать витаминные комплексы, а также монопрепараты должен только лечащий врач после полноценного обследования больного.

Аскорутин
Дефицит витамина С может быть легко восполнен с помощью Аскорутина – дешевого, но чрезвычайно эффективного лекарственного средства. Данный медикамент содержит 50 мг аскорбиновой кислоты и 50 мг рутозида, оказывающего положительное действие на капилляры.

Использовать Аскорутин следует строго в соответствии с инструкцией по применению и назначению доктора. Как правило, медикамент применяют 2-3 раза в сутки по одной таблетки. Общая продолжительность лечения зависит от имеющегося заболевания и выраженности гиповитаминоза.

Токоферол выпускается в различных лекарственных формах, но, чаще всего, используется в виде капсул. Используется у взрослых пациентов по 200-400 мг в день. Продолжительность терапии определяется доктором на основании клинической картины болезни.

Вещества группы В наиболее часто имеют инъекционную форму введения, однако могут быть таблетированными. Наименования препарата соответствуют названию самого витамина, например, для В12 – цианкобаламин и т.д. Ни в коем случае не стоит использовать подобные средства самостоятельно, так как всегда имеется риск развития гипервитаминоза и других нежелательных последствий.

Лекарственные препараты с В12

Лекарственные препараты с В12

Хроническое поражение печени в виде гепатита или гепатоза приводит к нарушению различных видов обмена веществ, а также к формированию множественного гиповитаминоза. В связи с этим, большой популярностью у пациентов и врачей пользуются витаминные комплексы, сочетающие в себе различные виды активных компонентов.

Наиболее часто используются следующие комплексы: Алфавит, сироп Алвитил, Витаспектрум, Нейрорубин, Левирон Дуо и т.д. Все они содержат различные виды веществ, что позволяет справиться с гиповитаминозом и предупредить его дальнейшее прогрессирование у больного.

При наличии поражений центральной нервной системы, возможно использование комбинированного препарата Дематон-В12, который содержит в себе вещества группы В. Особенно часто его назначают при наличии у больного вирусного гепатита с сопутствующим нарушением работы головного мозга. Комплексный состав медикамента позволяет восстановить нормальное функционирование центральной нервной системы.

Источники

  • https://VitaminyInfo.ru/v-produktah/kurinaya-pechen-vitaminy-i-polza
  • http://fb.ru/article/154981/kakoy-vitamin-soderjitsya-v-pecheni-v-bolshom-kolichestve
  • https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/health/vitaminy-dlia-pecheni-kakie-imenno-neobkhodimy-dlia-normalnogo-funktsionirovaniia-organa-vitaminy-dlia-pecheni-effektivnaia-ee-zashchita/
  • https://venerbol.ru/gepatit/kakie-mozhno-vitaminy-pri-s-dlya-pecheni.html
  • https://gepatit.su/gepatit/c/mozhno-li-pit-vitaminy
  • https://evehealth.ru/kakie-vitaminy-nuzhny-pecheni/
  • https://FoodandHealth.ru/vitaminy/vitaminy-dlya-pecheni/
  • https://ogepatite.ru/c/priem-vitaminov.html
  • https://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/c/vitaminy-01/
  • http://mirvitaminov.com/vitaminy/vitaminy-v-produktax-pitaniya/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-pecheni.html
  • https://zhktdoctor.ru/medikamenty/vitaminy-pri-boleznyah-pecheni/
  • https://vitaminki.guru/produktyi/vitaminyi-v-govyazhey-pecheni
  • https://pillsman.org/27719-vitamin-e-dlya-pecheni.html
  • https://provitaminki.com/eda/produktyi/kakie-vitaminy-v-pecheni.html
  • https://MedPechen.ru/vitaminy-dlya-pecheni.html
  • https://evehealth.ru/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-pecheni/
  • https://MirVitamin.ru/vitaminy/kakie-vitaminy-nuzhny-dlya-pecheni
  • https://simptomov.com/pechen/terapiya-02/vitaminy/

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...